운영 관리 시스템

개인 위생 관리

HACCP 기준에 명시되어 있는 개인 위생 지침에 따라 모든 작업자의 위생을 철저히 관리합니다.

Step 1

작업화 착용

실내화를 작업화로 갈아신습니다.

Step 2

위생복 이물질 제거

클린롤러를 이용하여 위생복 이물질을 제거합니다.

Step 3

규정된 앞치마 사용

위생관리기준에 맞도록 각실에 규정된 앞치마를 선택합니다.

Step 4

앞치마 청결 확인

깨끗한 상태의 앞치마인지 다시 한 번 확인한 후에 착용합니다.

Step 5

1회용 마스크 착용

거울을 보며 1회용 마스크를 코가 보이지 않도록 착용합니다.

Step 6

위생복장 점검

전신 거울 앞에 서서 관리기준에 적합한지 다시 한 번 위생복장을 점검합니다.

Step 7

손 세정

손 세정시 손바닥, 손등 및 손가락 사이를 액상비누로 20초 이상 실시한 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻어냅니다.

Step 8

손 살균

에어샤워기를 나온 후 출입문 옆에 비치되어 있는 살균소독액을 사용하여 손살균을 실시합니다.