| 구매기준 | 주요내용 |
|---|---|
| 다품종 소량구매 | 당일 필요한 식자재만 필요수량 중심의 구매 |
| 유통기한 | 신선하고 품질이 높은 식자재 확보를 위해 현지에서 갓 생산한 식자재 구매 |
| 원산지 표기 | HACCP에 준하는 식자재 관리 품질 기준을 적용하여 각종 검사 및 인증을 취득한 식자재 구매 |
| 브랜드 |
· 웰스토리, 아워홈, 한화, 동원 등 국내 굴지의 대기업 식자재업체와 직거래 · 국내산 제품으로 G마크, HACCP 등 인증된 상품으로만 식자재 확보 |
